闺女们超爱的西葫芦胡萝卜鸡蛋锅贴
几年前去陕西西安吃到这种锅贴，那个时候不知道怎么做，后来有了小孩研究各种吃的，才知道锅贴可以这种做，简单又好吃
用料
| 饺子皮 | 22张 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 西葫芦 | 1个 |
| 食用油 | 适量 |
| 味极鲜 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 椒盐 | 少许 |
| 玉米淀粉水 | 小半碗 |
闺女们超爱的西葫芦胡萝卜鸡蛋锅贴的做法
西葫芦和胡萝卜切丝，细一点比较好
![闺女们超爱的西葫芦胡萝卜鸡蛋锅贴的做法步骤图 第2张]( "闺女们超爱的西葫芦胡萝卜鸡蛋锅贴的做法步骤图 第2张")
切好后加点盐，用筷子拌匀，搅拌到有点水分出来，抓起来挤出多余水分
![闺女们超爱的西葫芦胡萝卜鸡蛋锅贴的做法步骤图 第3张]( "闺女们超爱的西葫芦胡萝卜鸡蛋锅贴的做法步骤图 第3张")
鸡蛋炒嫩一点
![闺女们超爱的西葫芦胡萝卜鸡蛋锅贴的做法步骤图 第4张]( "闺女们超爱的西葫芦胡萝卜鸡蛋锅贴的做法步骤图 第4张")
炒好的鸡蛋加入到挤出水分的胡萝卜和西葫芦中
![闺女们超爱的西葫芦胡萝卜鸡蛋锅贴的做法步骤图 第5张]( "闺女们超爱的西葫芦胡萝卜鸡蛋锅贴的做法步骤图 第5张")
饺子皮拿出两片，有一片抹油，然后两片一起擀大一点，差不多10cm左右，薄薄的，包入刚才弄好的馅料
![闺女们超爱的西葫芦胡萝卜鸡蛋锅贴的做法步骤图 第6张]( "闺女们超爱的西葫芦胡萝卜鸡蛋锅贴的做法步骤图 第6张")
锅里加入食用油，把锅贴整齐放入，煎到底下有点金黄
![闺女们超爱的西葫芦胡萝卜鸡蛋锅贴的做法步骤图 第7张]( "闺女们超爱的西葫芦胡萝卜鸡蛋锅贴的做法步骤图 第7张")
煎到这样就可以了，加入淀粉水，
![闺女们超爱的西葫芦胡萝卜鸡蛋锅贴的做法步骤图 第8张]( "闺女们超爱的西葫芦胡萝卜鸡蛋锅贴的做法步骤图 第8张")
淀粉水这样就可以了，盖住焖煮到干
![闺女们超爱的西葫芦胡萝卜鸡蛋锅贴的做法步骤图 第9张]( "闺女们超爱的西葫芦胡萝卜鸡蛋锅贴的做法步骤图 第9张")
出锅，美味
![闺女们超爱的西葫芦胡萝卜鸡蛋锅贴的做法步骤图 第10张]( "闺女们超爱的西葫芦胡萝卜鸡蛋锅贴的做法步骤图 第10张")
小贴士
1，最好用平底不粘锅，这样煎了不担心破皮
2，根据个人口味，也可以加其他的
3，火候不能太高
