杂蔬咸口华夫饼
用的是做鸡蛋饼的材料,大家家里如果有鸡蛋饼模具这可使用。我的鸡蛋饼模具当时买铸铁的,一段时间没用生锈了。用华夫饼模具做,成品颜值更高。嘿嘿!
以下是做3张华夫饼的量。
用料
低筋面粉 | 30克 |
玉米面粉 | 20克(无可换成低筋面粉) |
玉米淀粉 | 15克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 1.5克 |
水 | 80克 |
鸡蛋液 | 60克(一个蛋) |
配料 | |
火腿肠或培根 | 1个(2片) |
杂蔬 | 适量 |
鸡蛋 | 3个 |
杂蔬咸口华夫饼的做法
把配料以外的所有材料混合搅拌均匀,不均匀也没事,过筛一下就好。
混合液放温暖处发酵约40分钟,表面呈现许多小泡即可。
热锅,倒入少许油,火腿肠、培根切丁,杂蔬,葱花一起小火炒断生,放凉备用。
我找到当时下厨房市集买的订单,截图上传,有需要的可对照购买。
把食材混合后搅拌均匀,倒入模具上面再打个整蛋,扣紧模具,中小火两面各烧五分钟即可出炉。