红烧鲈鱼

用料  

红烧鲈鱼的做法  

1. 先刮掉鱼鳞，你用这个啤酒盖去鱼鳞挺快的。接下来就用厨房剪抛开肚，剪掉腮然后冲洗干净

2. 两面打花刀腌鱼，用姜片和葱塞满鱼肚和鱼身撒上盐。用手按摩几下

3. 在腌鱼过程中调好料汁把上面的食材放在碗中。腌制半个小时，先用姜片擦拭锅底。热锅放入凉油，放入鱼煎至两面金黄倒入料汁中火炖十分钟

4. 美味就出锅了，撒上少许葱花青红辣椒就可以开吃了。

小贴士

用姜片擦拭锅底，防止粘锅。我是用的饼夹特别得好翻面