小时候家里穷,生地瓜成了我们的零食!吃多了乏味,妈妈就试着用地瓜做各种美食!地瓜杯记忆深刻!想分享给大家哦!
用料
红薯 | 2个(500g左右) |
地瓜粉 | 500g |
五花肉 | 500克 |
葱 | 一小把 |
酱油,食盐,鸡精,酒 | 适量 |
地瓜杯的做法
地瓜去皮隔水蒸!这期间切肉丁,切葱,拌馅!
地瓜粉碾细!地瓜熟透起锅放凉至手可接触的温度!
地瓜粉分3次放入地瓜中,揉匀!慢慢加入地瓜粉,直到不黏手!就可以按自己喜欢的造型把馅包进地瓜团里!然后蒸熟就可以吃啦!
小贴士
1.地瓜隔水蒸
2.地瓜粉要碾很细哦
3.地瓜出锅放的不要太凉!
4.肉要手工切粒比较香!