快手早餐.黑麦软面小鏊馍
河南小吃 不知道大家那都叫什么😄
用料
| 黑麦粉 | 适量 |
| 中筋面粉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 水 | 适量 |
| 芹菜叶 | 适量 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 南瓜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 芝麻油 | 1小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 花椒粉 | 适量 |
快手早餐.黑麦软面小鏊馍的做法
芹菜叶洗净切碎 、胡萝卜 南瓜切细丝
![快手早餐.黑麦软面小鏊馍的做法步骤图 第2张]( "快手早餐.黑麦软面小鏊馍的做法步骤图 第2张")
加入葱花、一个鸡蛋
![快手早餐.黑麦软面小鏊馍的做法步骤图 第3张]( "快手早餐.黑麦软面小鏊馍的做法步骤图 第3张")
加入黑麦面粉、中筋面粉。（我用的是黑麦粉和中筋粉比例是3:2）这个比例看个人喜好添加
加水、盐、味精、花椒粉或者十三香，一小勺油；混合搅拌均匀至面粉没有颗粒。搅拌好的状态是用筷子蘸着面汁往下直线下滴不断就可以了。
平底锅加入非常少量的油开煎。如果熟练可以直接中大火，不熟练就开中火。等正面的面汁看不流动就可以翻面了。翻面后大火煎个半分钟就可以出锅了。
![快手早餐.黑麦软面小鏊馍的做法步骤图 第4张]( "快手早餐.黑麦软面小鏊馍的做法步骤图 第4张")
配上蒜汁开吃😋
![快手早餐.黑麦软面小鏊馍的做法步骤图 第5张]( "快手早餐.黑麦软面小鏊馍的做法步骤图 第5张")
