黑牛肝菌胡萝卜腊肉烩饭

用料  

黑牛肝菌胡萝卜腊肉烩饭的做法  

1. 新鲜黑牛肝菌清水泡三分钟，洗净切丁。
   小胡萝卜洗净切丁。
   腊肉最好选五花的，自带油脂，切丁。

2. 铸铁锅煮饭，我用的五常稻花香米，适合做烩饭，比平时煮饭多放些水。用电饭煲也可以，只要能随时开盖检查的锅就好。

3. 煮到只剩三分之一水的时候，把之前切好的丁全部盖在饭上面，淋上生抽，盖上直到煮熟即可。可根据个人喜好加少许黑胡椒粉。

4. 吃的时候记得拌一拌哟

小贴士

不爱吃烩饭的也可以用泰国香米，做成拌饭也可以哦。