土豆胡萝卜肉沫烩饭

疫情隔离期间第一次用从N代房客手中传下来的巨大电饭锅做米饭，成功地粘了三分之二在锅底。泡水把米粒弄下来，发现还可以再吃两顿。泡过水湿答答的米粒，做烩饭最合适了。

用料  

土豆胡萝卜肉沫烩饭的做法  

1. 土豆胡萝卜去皮切块。粘锅的电饭锅内胆里加水，把粘的米粒泡下来，再把水沥掉。

2. 开火，锅里倒一点油，火调小一点放肉末炒散直到变色。加入土豆胡萝卜，大火炒一分钟。

3. 加水，没过土豆和胡萝卜。加入生抽、蚝油、糖、盐，大火烧开后盖上锅盖，中火焖到土豆可以用锅铲切开。

4. 倒入米饭，搅拌均匀，煮到开锅，关火。

小贴士

做饭嘛，就是要随机应变～如果用的是正常米饭，可以直接浇上面做盖浇饭，味道应该也可以。家里有玉米粒青豆洋葱之类也可以加进去。