早餐还是中式Brunch😄

用料  

早餐还是中式Brunch😄的做法  

1. 冷馒头切片（热馒头或者刚蒸好的馒头不容易切）。如果用吐司就忽略这一步。

2. 不粘锅少许油，午餐肉切片过油煎到自己喜欢的程度。

3. 午餐肉推到一边，打一个鸡蛋，蛋黄用筷子或锅铲搅碎，鸡蛋半凝固的时候盖上馒头片，煎到自己喜欢的鸡蛋凝固程度翻面煎馒头裸面，到脆脆的焦黄程度。

4. 菠菜焯水

5. 装盘撒黑胡椒或者混合盐

6. 完工啦就那么简单

小贴士

五分钟快手，关键是鸡蛋半凝固贴馒头片那一步。喜欢加一点煎蘑菇啦胡萝卜的啦都随意。早餐才是起床的动力呐。