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可以开店的猪肉白菜饺子

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 1.97W 次
可以开店的猪肉白菜饺子的做法步骤图

冬天到了,白菜上市,最好吃的莫过于猪肉白菜饺子了,可是怎么能使白菜不出水,而且还能调出美味的饺子馅,也是困扰我很久,综合了很多菜谱,发现这个做法真的超级美味,学好可以去开店了!

用料  

白菜
猪肉
生抽
蚝油
十三香
香油
老抽
料油配方:
葱姜 不用切碎
八角(大料)
胡萝卜

可以开店的猪肉白菜饺子的做法  

  1. 白菜切碎,撒盐放10分钟,一斤菜,6克盐

  2. 腌好后,用清水洗两遍,去除苦味,挤干水分,备用!

    可以开店的猪肉白菜饺子的做法步骤图 第2张
  3. 熬料油,将调料放锅里,小火慢炸,直到料炸焦黄,注意主要炸糊了!放凉备用

    可以开店的猪肉白菜饺子的做法步骤图 第3张
  4. 猪肉馅里分别放,料酒,生抽,老抽,蚝油,玫瑰腐乳汤汁,十三香,分次加入料油,每次都是搅拌均匀后再倒!盐最后放,可以将肉馅放入微波炉30秒,尝尝咸淡!

  5. 将挤干水分的白菜倒入肉馅中,调味,可以放微波炉继续尝尝咸淡,调整口味!

  6. 包饺子吧!注意煮饺子时,提前在水里加上盐和少许油,可以防止煮破,百试不爽!

    可以开店的猪肉白菜饺子的做法步骤图 第4张

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