人见人爱卡通凤梨酥🍍无需模具轻松做㊙️
快到教师节和中秋节了,这次来点有新意的小点心,无需模具,捏捏玩玩轻松搞定3D卡通凤梨酥~
这组凤梨酥颜色鲜艳,喜气洋洋,寓意大吉大利好运旺来,超适合作手信哦,一定要安排!~
用料
酥皮 | |
黄油 | 45克 |
糖粉 | 12克 |
低筋面粉 | 25克 |
马铃薯淀粉 | 45克 |
奶粉 | 8克 |
调色 | 南瓜粉,红丝绒液,仙人掌粉,抹茶粉 |
馅料 | |
凤梨馅 | 80克 |
装饰 | |
竹炭粉 |
人见人爱卡通凤梨酥🍍无需模具轻松做㊙️的做法
✅黄油室温软化,加糖粉,搅打至蓬松略发白状态。
✅筛入粉粉,翻拌均匀按压成团。面团分割调色:
🔹黄色:50克面团+南瓜粉
🔹红色:32克面团+红丝绒液
🔹粉色:16克面团+仙人掌粉
🔹橙色:31克面团+红丝绒液+南瓜粉
🔹绿色:3克面团+抹茶粉✅取15克黄色面团和15克红色面团,搓成长条,合并在一起按压成圆形,包入20克凤梨馅,捏紧收口整形成椭圆形。
✅搓黄色小球做小熊耳朵和四肢,用同样的做法完成皮杰猪的造型。
✅橘子的叶子和菠萝的花纹用薄刀划出痕。✅烤箱预热150°C烤20分钟,竹炭粉加一滴水做成黑色素,用细笔在凤梨酥表面画出五官。
✨BlingBling~
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