情人节爆款 松露巧克力 新手轻松做

用料  

情人节爆款 松露巧克力 新手轻松做的做法  

1. 水煮开 将碗放在锅上
   加入400g黑巧克力
   用硅胶刮刀慢慢搅拌巧克力

2. 锅中加入淡奶油200ml
   慢慢加热
   不时搅拌

3. 将淡奶油倒入到巧克力中

4. 用手持料理机充分混合

5. 烤盘中放入纸
   把巧克力酱倒入
   表面刮平
   冷藏2小时

6. 巧克力分成所需大小
   揉成圆球
   涂上可可粉
   拍去除多余可可粉

7. 完成

小贴士

水烧开就关火 避免巧克力过热导致出现分离状态
用手持料理机可以让食材混合更充分 口感更顺滑
黑巧克力可以选55%到62%