肥得流油的肉粽才美味！

除了拌有绿豆边的糯米外，腌过的撒了黑胡椒粉的壹号土猪五花肉、咸蛋黄、白果、板栗、仙贝，是我惯用的夹馅，鲜香为主。之前去潮汕试过一家非常有名的老字号，招牌粽子馅料我大概记了下来，基本类似。💪💪💪
热乎乎肥得流油的粽子，配一杯鲜榨的西瓜汁，满足了！❤️

用料  

肥得流油的肉粽才美味！的做法  

1. 1.绿豆边、糯米洗净沥干水，撒点盐拌均匀备用。五花肉切稍大块放些油盐姜片稍稍腌下。咸蛋黄、板栗切小块，仙贝干泡软后掰碎。
   
   2.干粽叶在沸水中泡几分钟，一来洗掉不干净的东西，二来可以软化叶子，等下包粽子时不容易裂开。粽叶顶部硬杆处剪掉。
   
   3.拿两片粽叶叠一起，用两手折成漏斗状（注意底部不要留任何缝隙），倒入绿豆边、糯米，加入喜欢的食材若干，再倒点绿豆边、糯米。下部粽叶全部翻上去盖住馅料，多余的叶子顺势折到一边，用粽绳一圈圈绑紧整个粽子。
   
   4.粽子包好后，放高压锅里，加水漫过粽子。开大火响气几分钟后改中小火慢慢煮，大概一个小时左右即可（时间多的话，最后可以小火煮久些，这样粽子更软更入味）。

2. 五花肉一定要选肥点的，蒸熟了油汁渗到粽子里特别香！

3. 白果、咸蛋黄。

4. 仙贝、板栗。

5. 包馅料。

6. 包好后盖上绿豆边、糯米。

7. 包好一个啦！

8. 浙江包法-三角粽。

9. 那么多食材碰撞在一起，仙的仙，香的香，好吃到我都忘记拍照要对焦了。
   现在物流发达，过了端午节也能买到所有材料。一次包多点，吃不完冷冻，想吃时隔水煮一煮就好。大家尽可以试试！❤️