【极简便当】红烧牛肉
因为要减脂，所以秒变厨娘
用料
| 牛肉 | 250克 |
| 洋葱 | 1/3 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 生抽 | 10g左右 |
| 老抽 | 10g左右 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 彩椒 | 1/2（选填项） |
【极简便当】红烧牛肉的做法
250g牛肉解冻后，滚刀切块。（因为本人超级喜欢吃肉，所以这是一人份哦）
![「极简便当」红烧牛肉的做法步骤图 第2张]( "「极简便当」红烧牛肉的做法步骤图 第2张")
将牛肉放入凉水中，直接上锅小火煮（为了煮出血沫），等水还没有冒泡前将肉捞出装盘备用，可以看到水面有大量血沫。
![「极简便当」红烧牛肉的做法步骤图 第3张]( "「极简便当」红烧牛肉的做法步骤图 第3张")
另起一锅小火放食用油（因为减脂，只放了一小勺），油热后中火放牛肉，煸炒2分钟后放入生抽、老抽、干辣椒后，煸炒2分钟。
![「极简便当」红烧牛肉的做法步骤图 第4张]( "「极简便当」红烧牛肉的做法步骤图 第4张")
倒入开水，没过肉3厘米，小火炖30分钟左右，到图中状态。
![「极简便当」红烧牛肉的做法步骤图 第5张]( "「极简便当」红烧牛肉的做法步骤图 第5张")
放入洋葱、彩椒（彩椒增加颜色，可不放）再也放入适量盐翻炒1分钟关火。
![「极简便当」红烧牛肉的做法步骤图 第6张]( "「极简便当」红烧牛肉的做法步骤图 第6张")
出锅。因为放便当汁基本收干了。
小贴士
生抽我喜欢用李锦记的味极鲜。虽然简单，味道还是不错的。因为减脂，摄入每日总热量只是基础代谢1200千卡，所以要充足补充蛋白质食物才能保证不掉肌肉，所以中饭我一般是牛肉、鱼、虾换着吃的。减脂的同时绝对不能辜负美食😋
