便当常备菜之浅渍包菜
用料
圆白菜 | 1/3棵 |
低卡无油万能酱汁 | |
青红小辣椒 | 约各10个 |
柠檬 | 1个 |
酱油 | 适量 |
鱼露 | 一勺 |
糖 | 两勺 |
便当常备菜之浅渍包菜的做法
先说一下这款我自己研究出来的万能酱汁的做法,因为在减肥,所以想做一个适合日常拌菜腌菜的酱汁放在冰箱里常备,所以,就做了这款很清爽又味道很好的酱汁
辣椒切圈放到玻璃罐中,柠檬挤汁(不怕酸的也可以切几片柠檬一起下去泡)到罐中,把配料表中的剩下的酱料一起下去搅拌均匀,密封放冰箱保存即可。保存时间应该十天之内是完全没问题的,至于再长我还没试验过,有兴趣的同学可以试一下
这款酱汁可以用做凉拌菜,拌面,也可以把里面的辣椒捞出来配饭!辣椒经过泡制,辣味变得柔和,适合吃辣的同学,还可以像我这样制作浅渍泡菜
圆白菜洗净撕成块,均匀的撒上酱汁放在浅渍钵里,放冰箱一宿即可做成一款很简单的浅渍包菜
没有浅渍钵的可以放在密封袋里腌渍,这样还能省一些酱汁