【米饭杀手】线茄和线椒的相遇

用料  

【米饭杀手】线茄和线椒的相遇的做法  

1. 线茄切条，线椒斜着转圈切，这样最后可以完整扔掉籽，蒜切粒；酱油醋耗油糖加点水调和成汁。

2. 锅里放油，把茄条放去炸一下，微微带黄捞出

3. 如果油多就到出一些，合适的话直接放蒜粒。等香味出来后放入线椒煸炒一下，放入茄条翻匀，倒入料汁收干，尝下味道，淡了加点盐~

4. 起锅，米饭伺候！

小贴士

线茄网购的，最近超级迷恋这个品种，皮薄肉紧，口感软糯；线椒皮薄柔嫩汁多，微辣不燥！两者结合，真是太完美了！