炒X丁（疫情封控期厨房生活记录之一）

最近因新冠疫情，己被连续封控在家第十四天，家中存菜己不多，今天在清点冰箱存菜时发现还有土豆、胡萝卜和一根黄瓜，临时还看到一点吃剩的花生米，于是就做了此菜。因现在是有什么菜就放什么，所以就用了＂X＂。
这也算是对新冠疫情这一特殊时期的厨房生活的记录吧。

用料  

炒X丁（疫情封控期厨房生活记录之一）的做法  

1. 里脊肉切丁，加一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺淀粉和料酒，抓匀，腌制15分钟左右，黄瓜、土豆丶胡萝卜切丁备用。

2. 花生米用油炒熟、炒香盛出备用。

3. 锅中加油，加入土豆，将土豆炒熟，至表面有些焦黄盛出。

4. 锅中加油，将腌制好的肉丁炒至变色盛出备用。

5. 锅中油少许，加入胡萝卜丁煸炒一下。

6. 加入炒过的土豆、肉丁，翻炒后，加入花生米和黄瓜，再加一勺生抽、一勺老抽和适量鸡精，咸度不够可加些盐。

7. 翻炒均匀、上色后，一盘美味的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜就出锅啦。

小贴士

1、调料要根据菜量及各人口味作调整。
2、喜欢辣的朋友可在煸炒时加干辣椒。