超下饭的酸辣鸡胗

用料  

超下饭的酸辣鸡胗的做法  

1. 放锅里焯水捞出清洗

2. 切好备菜 切好的鸡胗放入碗里 倒入料酒 放入生姜大蒜沫 小米辣 放点盐 我喜欢吃醋 放了一点点醋 拌一下

3. 油锅热了之后 放入花椒和干辣椒煸一下 闻到了味道之后 倒入鸡胗 翻炒 再倒一丢丢水

4. 再放入绿辣椒 翻炒一会 再倒入一丢丢水 收汁

5. 出锅 喜欢颜色深的 可以少放点生抽

小贴士

新手切辣椒的时候记得戴个眼镜 要不然像我被辣椒辣到用水冲洗了半天 全程一只眼睛炒的