豌豆牛肉粒—快手、下饭菜
10年前，在湘菜馆跟男朋友（现老公）🤭第一次吃这道菜，每次必点，😄哈哈！后来，这个湘菜馆搬走了，我也有了宝宝，慢慢开始喜欢上做饭。每每豌豆季节，都会手剥豆子，给家人做上几次！😋多吃豌豆，养颜又护眼✨
用料
| 牛肉 | 100克 |
| 豌豆粒 | 250克 |
| 胡萝卜丁 | 少许 |
| 葱 | 少许 |
| 姜 | 少许 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 花生油 | 1小勺 |
| 香油 | 1小勺 |
| 花椒粉 | 半小勺 |
| 糖 | 半小勺 |
| 盐 | 半小勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
豌豆牛肉粒—快手、下饭菜的做法
准备牛肉和豌豆。牛肉丁加入生抽、料酒、蚝油、盐、糖、花椒粉、香油、花生油和淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟
![豌豆牛肉粒—快手、下饭菜的做法步骤图 第2张]( "豌豆牛肉粒—快手、下饭菜的做法步骤图 第2张")
水开后加入1小勺盐和1小勺花生油，加入豌豆和胡萝卜丁
![豌豆牛肉粒—快手、下饭菜的做法步骤图 第3张]( "豌豆牛肉粒—快手、下饭菜的做法步骤图 第3张")
豌豆和胡萝卜漂浮起来即可捞出
![豌豆牛肉粒—快手、下饭菜的做法步骤图 第4张]( "豌豆牛肉粒—快手、下饭菜的做法步骤图 第4张")
油热加入牛肉丁，炒至变色，再加入葱姜，炒出香味
![豌豆牛肉粒—快手、下饭菜的做法步骤图 第5张]( "豌豆牛肉粒—快手、下饭菜的做法步骤图 第5张")
加入煮熟的豌豆粒和胡萝卜丁
![豌豆牛肉粒—快手、下饭菜的做法步骤图 第6张]( "豌豆牛肉粒—快手、下饭菜的做法步骤图 第6张")
翻炒或者用锅铲滑动并加入蚝油1小勺，盐半小勺，炒熟
![豌豆牛肉粒—快手、下饭菜的做法步骤图 第7张]( "豌豆牛肉粒—快手、下饭菜的做法步骤图 第7张")
装盘开吃😋
![豌豆牛肉粒—快手、下饭菜的做法步骤图 第8张]( "豌豆牛肉粒—快手、下饭菜的做法步骤图 第8张")
