超级简单,入口即化的蒜蒸排骨
用料
排骨 | 一根 |
盐 | 两小勺 |
豆豉 | 适量(喜欢就多放反之就少放) |
蒜瓣 | 适量(同上) |
超级简单,入口即化的蒜蒸排骨的做法
这道菜真的很简单,洗干净排骨晾干水,装蒸盘里放盐搅拌均匀,再洒上豆豉和剥好的蒜,淋上少许花生油。
锅烧开水后放进去蒸,中小火至少蒸一个半小时,我今天时间充裕,小火蒸了两个小时。
豆豉和蒜完美结合,香味闻到就想快装碗米饭开动起来😋排骨又滑又入味,稍微夹一下,肉就离骨了。特别适合老人家和孩子哦。喜欢吃蒜的话,蒸绵的蒜瓣也不错的。
小贴士
排骨换上五花肉,同样制作,也是一道非常下饭的客家菜肴!
盐要放够才好吃,但是不要过量了,记得还要考虑豆豉也是有咸味的哈!具体多少要看材料的多少,很难说准,而且有些豆豉的盐量也会比较多的。其实我也是靠手感,哈哈😄