梅干菜酱焖茄子

蒸的时候可以加点水（我的水放少了，最后出锅抖没啥汁水了）

用料  

梅干菜酱焖茄子的做法  

1. 梅干菜用热水烫，泡软后，用水洗净里面的沙子，再切碎，用酱油，醋腌一下

2. 酱料：芝麻酱➕盐➕酱油➕醋➕黑胡椒粉➕孜然粒➕少许油，搅拌，不用成汁状，等下还需要下锅加油炒成酱汁

3. 茄子切条，上锅先蒸

4. 梅干菜下锅煸炒至更加入味，放一旁备用

5. 锅里多加点油，把调好的酱倒下去翻炒成酱汁

6. 把梅干菜和酱汁一起倒进茄子里，加点水，或者油，继续蒸几分钟

7. Done