零失败拌面什锦菌油（鸡纵菌油）
夏天来了、一年一度菌宴...最爱油鸡纵菌..奈何武汉人民的夏天反复疫情、没买到鸡纵菌....在盒马买了什锦菌...尝试油鸡纵做法也超级成功...解馋解馋...拌面、拌饭、拌粉..一切皆可伴.....（愿全国人民健康、祖国繁盛，加油！）
用料
| 花椒 | 小手一把 |
| 菜籽油 | 适量 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 盐 | 克 |
| 蒜 | 1整颗 |
| 小米辣 | 4个 |
| 八角 | 1个 |
| 熟芝麻 | 适量 |
| 盒马食菌纪菌菇什锦套餐 | 250克 |
零失败拌面什锦菌油（鸡纵菌油）的做法
将菌菇洗干净、用手撕成条状、放在一边控水.
![零失败拌面什锦菌油（鸡纵菌油）的做法步骤图 第2张]( "零失败拌面什锦菌油（鸡纵菌油）的做法步骤图 第2张")
将蒜拍碎再切几下、不要太碎，小米辣切小圆圈状。（这两样可以放在一起，是在同一时间下锅）
![零失败拌面什锦菌油（鸡纵菌油）的做法步骤图 第3张]( "零失败拌面什锦菌油（鸡纵菌油）的做法步骤图 第3张")
花椒和八角先下锅、干辣椒晚一点！
![零失败拌面什锦菌油（鸡纵菌油）的做法步骤图 第4张]( "零失败拌面什锦菌油（鸡纵菌油）的做法步骤图 第4张")
准备一个干净无水的玻璃罐储存等会炸好的菌油！
![零失败拌面什锦菌油（鸡纵菌油）的做法步骤图 第5张]( "零失败拌面什锦菌油（鸡纵菌油）的做法步骤图 第5张")
还有熟的白芝麻！这就是所有准备好的材料...等加油下锅啦！
![零失败拌面什锦菌油（鸡纵菌油）的做法步骤图 第6张]( "零失败拌面什锦菌油（鸡纵菌油）的做法步骤图 第6张")
大火、当木筷子放进油里冒泡泡就可以下菌子啦！
![零失败拌面什锦菌油（鸡纵菌油）的做法步骤图 第7张]( "零失败拌面什锦菌油（鸡纵菌油）的做法步骤图 第7张")
大火先炸菌子、待炸至5成熟的时候、加蒜、小米辣、盐... 炸到7成熟的时候、加八角和花椒...之后转小火、炸一会加干辣椒
![零失败拌面什锦菌油（鸡纵菌油）的做法步骤图 第8张]( "零失败拌面什锦菌油（鸡纵菌油）的做法步骤图 第8张")
最后快起锅加熟白芝麻...（想保存时间久一点就炸干一些）
![零失败拌面什锦菌油（鸡纵菌油）的做法步骤图 第9张]( "零失败拌面什锦菌油（鸡纵菌油）的做法步骤图 第9张")
装瓶的效果...250g菌子炸出来估计只够我吃两餐..下次多炸点
![零失败拌面什锦菌油（鸡纵菌油）的做法步骤图 第10张]( "零失败拌面什锦菌油（鸡纵菌油）的做法步骤图 第10张")
小贴士
大火放菌子（有水分防范溅油，可以盖锅盖、安全后再打开）。 5成熟加盐（才能入味）、蒜、小米辣。 7成熟加花椒、八角之后转小火、转小火再炸一下加干辣椒（干辣椒加早了容易糊）。起锅前加熟芝麻！
