超级美味客家美食的香菇虾米豆腐煲

这道菜是婆婆的拿手菜之一，现在我已经学会了，超级下饭美味。

用料  

超级美味客家美食的香菇虾米豆腐煲的做法  

1. 准备食材：豆腐切块，红萝卜切片，腊肠切片，香菇泡软，虾米泡软，辣椒切丝，蒜切片，香菜切末，香葱切碎（⚠️图片中忘了放香菇）

2. 起锅热油，将豆腐煎制两面金黄

3. 煎好的豆腐捞出备用

4. 爆香蒜末至金黄

5. 放入葱花爆香

6. 再放入一勺xo酱和一勺海天豆瓣酱爆香，再依次加入香肠和萝卜片翻炒。

7. 再依次加入虾米，香菇，青辣椒翻炒

8. 所有材料混合翻炒均匀（⚠️可以加一点点泡香菇和泡虾米的水翻炒，增加鲜香）

9. 再加入豆腐，加入一勺蚝油，一勺生抽，一勺老抽，适量盐翻炒均匀

10. 再加入多半碗清水煮沸

11. 将菜放入预热好的砂锅再焖煮7-8分钟，大火收汁（⚠️可以适量加入几勺水淀粉调汁浓稠呢）

12. 最后撒上少许葱花、香菜末、米椒段装扮一下就可以享用超级美味佳肴啦😋