焗酱香菇四色小炒

每年立冬后大家都要做一点酱货，今年酱肉的时候，放了点香菇进去，味道也很不错。

用料  

焗酱香菇四色小炒的做法  

1. 焗酱香菇锅里面放黄油，化开后放整个的去蒂酱香菇，香菇上面放上黄油和番茄酱，中小火焗到香味出来就可以了

2. 把酱香菇、红椒、马蹄、芥兰切块后备用

3. 起油锅把酱香菇、马蹄、芥兰大火煸炒，最后放红椒，放盐和味精调味，放点胡椒粉就可以了

4. 盘子的一边用生菜垫底放上焗好的香菇，旁边放上四色小炒就可以了

小贴士

酱香菇的做法是：酱油、冰糖、大料、味精加点水烧开，新鲜香菇用干净的布查干净，酱油放凉后把香菇放进去，浸1天后拿出，用太阳晒1-2天就可以吃了。