酸菜肥牛🐮

用料  

酸菜肥牛🐮的做法  

1. 准备肥牛卷

2. 金针菇洗净备用~

3. 准备酸菜，葱、姜、蒜末、小米辣~

4. 起锅烧水，放入金针菇，水开后煮两三分钟捞出

5. 沸水中放入肥牛卷，焯水至变色捞出~

6. 起锅烧油，放入葱，姜，小米辣，蒜末煸出香味

7. 倒入酸菜，翻炒3分钟

8. 往翻炒好的酸菜里倒入清水，煮沸后加入生抽、蚝油、胡椒粉，醋(可加可不加，根据个人口味)并把金针菇和肥牛卷放入，搅拌均匀，煮一会儿即可出锅

小贴士

♨️肥牛卷焯水时间不能太长，放入沸水变色即可捞出，不然肉会太老，口感不好