西红柿炒豆渣

豆渣就是榨豆浆留下的渣，不过我们这有卖的，用西红柿炒，很好吃，又下饭！上次别人送的小西红柿还有，就用这个炒了

用料  

西红柿炒豆渣的做法  

1. 备好豆渣

2. 干辣椒切段

3. 蒜切碎

4. 锅里放油，西红柿，还有干辣椒，蒜

5. 炒香，小西红柿用锅铲捣碎［用大西红柿的话就切碎］

6. 倒入豆渣

7. 翻炒均匀

8. 加入适量清水，加盐和鸡精，生抽调味。一直炒。因为豆渣是生的，必须炒熟！！火候自己调整，别炒糊了，炒的时候要一直用锅铲翻拌

9. 炒熟出锅