酸辣藕丁,简单好做,厨房小白都可以!不吃辣椒的孩子都爱♥,超级百搭,干饭下酒配粥都是绝配!
莲藕是我们全家都喜欢的一道菜,做汤,凉拌,滑藕片百吃不厌。其中最受欢迎的就是这个凉拌的酸辣藕丁了,连不吃辣椒的孩子都可以吃掉小半。
用料
藕 | 2节 |
姜 | 3片 |
醋 | 3勺 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 适量 |
青甜椒 | 1/3个 |
小米辣 | 1个 |
辣椒酱 | 1勺 |
小葱 | 2根 |
芝麻油 | 适量 |
酸辣藕丁,简单好做,厨房小白都可以!不吃辣椒的孩子都爱♥,超级百搭,干饭下酒配粥都是绝配!的做法
准备两节白白胖胖的莲藕。
莲藕去皮洗干净,去掉莲藕两头的小结,然后切成小丁。
锅洗干净,加适量的冷水。
然后直接倒入洗干净点莲藕,加适量盐,开火烧开。
现在来准备配料 生姜切末,1/3个青甜椒切丁,小米辣切小段。小葱切末。
水开之后捞起来冲凉水。
现在来配凉拌料。
辣椒酱1勺,生抽2勺,醋3勺,少许原味鲜鸡鲜调味料,十八鲜调料。芝麻油适量,再加入我们之前切好的配料。然后再倒入碗里面拌匀,一道爽口的酸辣藕丁就做好了,简单又好吃。
晚餐开吃了。
配料的勺子是这么大的。大家可以根据食材的多少来决定生抽和醋的量,记住一点,醋要比生抽多。