江南小菜-芦蒿炒香干

这一季的芦蒿快要吃完了，上个菜谱纪念下。

用料  

江南小菜-芦蒿炒香干的做法  

1. 芦蒿去叶，掐到寸长。感觉一半是不能要的叶子。

2. 香干切薄片，用水泡一泡，不然太咸。

3. 油要适量多一点，芦蒿和香干都很耗油。油七八成热的时候，下芦蒿，炒到翠绿。

4. 然后下香干，继续翻炒，锅要是比较干就分多次加点水，每次加一点点。

5. 芦蒿炒到有点萎的时候，加盐，翻炒均匀，出锅。
   超级快手菜。
   江南真的有好多时令小菜，很棒！