芦蒿香肠炒香干

清明时节老妈常做的家常时蔬，在家读书总觉得有股中药味，后来离家后总想念这熟悉的味道

用料  

芦蒿香肠炒香干的做法  

1. 芦蒿洗净后，加入一勺盐，拌匀腌制

2. 香肠煮熟后切丝，茶干洗净后切丝，备用

3. 热锅冷油，芦蒿入锅翻炒

4. 先后放入咸肉、干丝入锅翻炒

5. 先后加入半勺盐，少许糖，一勺老抽，翻炒上色

6. 加入少量开水，焖1-2分钟，继续翻炒，水炒干起锅

小贴士

芦蒿加入一勺细盐腌制，需翻动使盐分布均匀，方可入味