西式泡菜
酸甜可口的西式泡菜吃起来很清爽
用料
| 胡萝卜 | 1根 |
| 白萝卜 | |
| 圆白菜 | 1个 |
| 芹菜 | |
| 菜花 | |
| 白醋 | |
| 冰糖 | |
| 香叶 |
西式泡菜的做法
圆白菜洗净掰成小块
![西式泡菜的做法步骤图，西式泡菜怎么做好吃 第2张]( "西式泡菜的做法步骤图，西式泡菜怎么做好吃 第2张")
胡萝卜、白萝卜切片，与圆白菜一起放盆里加盐腌半个小时
![西式泡菜的做法步骤图，西式泡菜怎么做好吃 第3张]( "西式泡菜的做法步骤图，西式泡菜怎么做好吃 第3张")
干净的锅加一点水，放入冰糖、几片香叶、一块陈皮小火熬化，晾凉。
![西式泡菜的做法步骤图，西式泡菜怎么做好吃 第4张]( "西式泡菜的做法步骤图，西式泡菜怎么做好吃 第4张")
菜花切小朵，芹菜斜刀切，开水焯一下过凉
![西式泡菜的做法步骤图，西式泡菜怎么做好吃 第5张]( "西式泡菜的做法步骤图，西式泡菜怎么做好吃 第5张")
圆白菜和萝卜腌制后有点蔫，出水，用纱布兜着菜尽量攥干水分
![西式泡菜的做法步骤图，西式泡菜怎么做好吃 第6张]( "西式泡菜的做法步骤图，西式泡菜怎么做好吃 第6张")
将菜放入密封盒，熬好的冰糖水里加白醋和少许白酒，倒入盒子浸泡蔬菜。冰箱冷藏一天以后可以吃，酸甜脆嫩
![西式泡菜的做法步骤图，西式泡菜怎么做好吃 第7张]( "西式泡菜的做法步骤图，西式泡菜怎么做好吃 第7张")
小贴士
1，白醋和糖的比例根据个人口味调整，化冰糖时水尽量少放，太多会稀释醋味
2，有做法圆白菜腌后用水冲洗再攥干，我喜欢带点盐份
3，做泡菜的时候正好买的金桔到了，随手放了几个金桔
