懒人爱吃的自制黄记煌焖锅

过几天我们公司就要放假啦~~~

马上就要春节了，平时在外工作的人儿都会从天南地北赶回家。

一群人在一起，热热闹闹地吃个团圆饭，温暖惬意。


一整年在外工作，和亲朋好友难得见一面吃顿饭，你怎么可以不露两手呢！？

来来来，这道简单的快手菜——黄记煌焖锅同款料理，拿来当年夜饭宴客的硬菜，妥妥哒~

奔波劳累了一整年，在家可以好好休息下。当然啦，记得和妈妈秀一下自己的厨艺呀，让她不用再担心我们吃不好了。

用料  

懒人爱吃的自制黄记煌焖锅的做法  

1. 处理食材。将尖椒、花菜、红葱头洗净切块，土豆、胡萝卜去皮洗净切块备用。

2. 准备食材。

3. 先将鸡翅洗净切花刀，虾洗净后加2汤匙料酒和适量盐，抓匀腌制一会儿。

4. ps：花菜切完之后要用盐水浸泡10分钟以上再清洗干净。
   
   可根据个人的口味喜好更换配菜与肉类。

5. 敲重点，番茄酱+蚝油+黄豆酱+蜂蜜+生粉+酱油=本道菜的灵魂酱汁

6. 按照2：2：2：1：1：1的酱料比例（以1汤匙为单位）依次调制酱汁，放置一旁备用。

7. 接下来，热锅后，倒入2汤匙食用油，姜片和红葱头爆香一下。

8. 倒入处理好的配菜，再加入适量胡椒粉

9. 然后翻拌一下~

10. 把鸡翅和虾码在配菜上面。

11. 倒入灵魂酱汁！！！

12. 将鸡翅和鲜虾上的酱汁抹匀之后，盖上锅盖。

13. 焖煮20-25分钟即可，出锅后撒上一大把香菜，O啦~
    
    ps：可中途打开锅盖翻拌一下，让肉菜吸收更加均匀。

14. 土豆胡萝卜被焖得糯糯的，酱香味十足。
    
    热乎乎的一大锅，有肉有菜，配酒下饭都OK。

15. 鸡翅和鲜虾吸收了酱汁被蒸熟，鸡肉软烂，虾肉紧实。

16. 要是你也和我一样凶残，把虾连壳带肉一起咀嚼吞咽下肚，再来口小酒，真的别有一番滋味。
    
    美食料理在口，亲朋好友在旁，幸福其实很简单啊~

17. 种草时间：
    
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小贴士

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