超好次的煎鸡胸肉
为了吃的健康点,最近都在变着法子吃鸡胸肉,煎鸡胸肉是我最喜欢的几种之一。做之前找了很多的菜谱,综合改良一下,所以这是个又方便又省时又好吃又健康的菜谱hhh
用料
鸡胸肉 | 两整块 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
柠檬 | 半个 |
植物油和蜂蜜 | 1:1 |
蒜 | 6/7瓣 |
超好次的煎鸡胸肉的做法
鸡胸肉切大片,整块的比较难入味,腌起来时间久,煎的时候也慢。
正反面均匀撒上一层盐,胡椒随便放~喜欢多放点像我一样hhhh,撒完按几下
这是半个柠檬的柠檬汁。。我加了一丢丢酱油。。不加也没关系。。没什么差别
正反面都刷上,因为之后和油混一起的话柠檬使鸡胸肉变嫩的效果就会变差,所以要先刷然后和盐胡椒一起腌一会儿
腌的时候正好可以给蒜切碎,然后和蜂蜜,油一起搅拌。。比较难搅和所以多搅一会儿~
接下来是省时省力的美式大老粗式做法,大的食品袋,鸡肉和料都倒进去,然后捏啊捏啊捏啊捏,把料都捏匀了就可以直接丢进冰箱了,可以多套一层袋子或者底下垫层纸什么的防止油渗出来。
关于腌制时间,我腌了大概两个小时就已经入味了,时间不够的话,半个小时起腌吧~切薄一点也可以缩短时间哒锅热了以后就可以直接煎,因为不是很厚,火稍微大一点也没关系,基本上煎到两面金黄就好了。
真的非常好次!值得尝试哦~
小贴士
因为用了柠檬汁腌制,所以最后味道是带一点酸甜口的,我觉得正好,如果不喜欢酸味的话,腌制的时候可以把柠檬汁稀释一下。
最后蜂蜜和植物油腌制的时候看个人喜欢也可以加烧烤酱之类的~