芝士培根焗面
时间过得好快,感觉夏天还没过去,一眨眼已经立冬了。天气一冷,胃口明显变好,特别喜欢吃一些高热量的食物,热乎乎的吃完就浑身暖了,既饱了口舌之欲,还能增加热量,抵御冬天的寒冷。
焗面特别好吃,自己做可以放多多的芝士,相比普通的面,多加了这一步,芝香浓郁,太好吃了。用叉子挑起来,还能看到长长的拉丝,很诱人。
很多年前曾经在北京呆过一段时间,孤单一人,正值冬季。瑟瑟的冷风里形单影只,感觉凄凉的很。租了一间小小的屋子,离得不远的街角处有一家小小的烘焙房。我经常会去买甜食,有时候店里会有焗饭焗红薯等在卖,我只要看到就会买一份,解决好一餐饭。芝士的香浓就这样留在了记忆深处。
最近新入的蒸烤箱,密封效果很好,焗饭焗面事半功倍,做起来简单不少。
家里小朋友也很喜欢芝士有关的食物,隔断时间就会问我妈妈今天做焗饭吃好不好?用美的蒸烤箱做了焗面,内里是炸酱面,韩式口味,酱香浓郁,面条劲道柔软。外面是厚厚的,烤的金黄的芝士,香喷喷。实在是不能错过的美味。
用料
方便装炸酱面 | 一包 |
培根 | 两片 |
蒜薹 | 3根 |
圆葱 | 1/4个 |
法香 | 一小棵 |
马苏里拉奶酪 | 150g |
芝士培根焗面的做法
处理一下食材。培根不需要解冻,切成小片,蒜薹洗净切成小段,圆葱也切碎,法香切末。
汤锅加水,烧开后下入面块,再烧开后后煮2分钟,面条就煮好了,捞出来待用。
炒锅不用加油,下入培根煸炒一会,培根会出油,所以不需要放油。培根煸炒一小会出油后,再把准备好的圆葱、蒜薹和法香碎放进去翻炒出香味来。
加入煮好的面条翻炒均匀。
再加入炸酱面自带的酱料包,翻拌均匀,使所有面条都裹上酱汁即可。
炒好的面条放在盘子里,表面铺上马苏里拉芝士碎,多多的铺一层。
铺好奶酪碎的面条,连盘子一起放入美的蒸烤箱,石窖烘烤模式,180度烤15分钟,等芝士融化,表面金黄即可。
小贴士
1、加了培根味道更香浓,和这个面更配。
2、芝士多多,焗烤20分钟芝士表面变黄就好,不要烤过头。