茄汁海鲜焗贝壳意面（快手意面做起来！）

番茄酱和意大利面这个组合真的是超级搭并且不会出错的经典组合！这次选用了贝壳形状的意大利面，贝壳形意大利面表面积大，与酱汁接触面大，很适合用来做这道焗烤料理。慕意的经典番茄酱除了番茄和盐外，无其他添加剂，番茄味道纯正干净，与海鲜烹饪使之味道鲜甜中透着蔬果香；酸酸甜甜的茄汁与浓郁的芝士在味道上相互平衡，使意大利面吃起来芝香浓郁又酸甜解腻，真的是太好吃了！

用料  

茄汁海鲜焗贝壳意面（快手意面做起来！）的做法  

1. 锅里加入水、盐煮至沸腾，加入意大利面煮10-12分钟后捞出备用，煮面的时间请根据所买的意面包装上的参考时间来煮；

2. 锅烧热后喷入橄榄油，然后倒入蒜蓉用中火炒香，蒜蓉炒香且微微出现焦黄色后加入白洋葱丁翻炒至变透明；

3. 然后倒入海鲜及海盐、黑胡椒碎一起翻炒；

4. 加入白葡萄酒继续翻炒，然后倒入慕意经典番茄酱翻炒均匀；

5. 加入新鲜罗勒和煮好的意面与番茄酱翻炒均匀后即可关火，没有新鲜罗勒的话可以用干罗勒或意大利综合香料代替；

6. 把炒好的意大利面倒入烤碗中，挑出罗勒后在意大利面表面均匀撒上马苏里拉芝士；

7. 将意大利面放入提前预热好的烤箱中层，上下火220℃烤5-10分钟即可，烤的时间根据马苏里拉芝士融化程度调整，当芝士融化并出现一些焦黄时意大利面就烤好了；

8. 意大利面出炉后在表面撒上薄薄一层帕玛森芝士，最后再点缀一些欧芹碎即可，没有新鲜帕玛森芝士的话可以用帕玛森芝士粉代替。

小贴士

除了贝壳意面以外，还可以用螺旋意面、通心意面等于酱汁接触面积较大的意面来做。