红肉是种贝类,在潮汕土话就叫做红肉。它属于双贝类,中文统一名称分别为红肉河篮蛤、寻氏肌蛤、中国绿螂。可以说在世界其他地方是吃不得的。
用料
烹饪记🍳:红肉炒鸡蛋的做法
1⃣️红肉挑掉一些小壳后洗三次2⃣️热锅冷油 将红肉与葱花入锅翻炒至熟 3⃣️鸡蛋液调入一点点盐(或者不加)后入锅4⃣️炒熟即可
小贴士
红肉本身自带咸味 所以盐要少少少
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