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Three-Cup Chicken三杯鸡
家乡的好味道，简单又下饭~
三杯是指麻油，米酒，酱油各一杯，1:1:1的份量
用料
| 去骨鸡腿肉 | 300g |
| 米酒 | 3大匙 |
| 黑麻油 | 3大匙 |
| 黑糖 | 1大匙 |
| 酱油 | 3大匙 |
| 蒜头 | 6瓣 |
| 辣椒 | 1条 |
| 姜片 | 8片 |
| 九层塔 | 一把 |
台菜 简易三杯鸡的做法
黑麻油冷锅入锅，加入姜片爆香一阵子、再加蒜头及辣椒段
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放入鸡肉块，鸡皮朝下香煎
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加入黑糖拌炒
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倒入米酒，酱油，烧至酱料浓稠
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炒至鸡肉熟透，最后关火前加入九层塔
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小贴士
-没有黑糖，白砂糖也可以
-九层塔炒20秒左右，不能炒太久会失去香气
