冬阴功
用料
| 虾 | 200克 |
| 蛤蜊 | 300克 |
| 墨鱼 | 100克 |
| 白蘑菇 | 50克 |
| 西红柿 | 1个 |
| 柠檬 | 1个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 香茅 | 50克 |
| 生姜 | 20克 |
| 小米辣 | 20克 |
| 椰浆 | 50克 |
| 鱼露 | 20克 |
| 白糖 | 15克 |
| 盐 | 5克 |
| 柠檬叶 | 适量 |
冬阴功的做法
生姜切片
![冬阴功的做法图解 冬阴功的做法步骤 第2张]( "冬阴功的做法图解 冬阴功的做法步骤 第2张")
洋葱半个切丝
![冬阴功的做法图解 冬阴功的做法步骤 第3张]( "冬阴功的做法图解 冬阴功的做法步骤 第3张")
西红柿切块
![冬阴功的做法图解 冬阴功的做法步骤 第4张]( "冬阴功的做法图解 冬阴功的做法步骤 第4张")
小米辣切小段
![冬阴功的做法图解 冬阴功的做法步骤 第5张]( "冬阴功的做法图解 冬阴功的做法步骤 第5张")
柠檬对半切开，一半的柠檬再切片
![冬阴功的做法图解 冬阴功的做法步骤 第6张]( "冬阴功的做法图解 冬阴功的做法步骤 第6张")
白蘑菇切片
![冬阴功的做法图解 冬阴功的做法步骤 第7张]( "冬阴功的做法图解 冬阴功的做法步骤 第7张")
香茅剪长段
![冬阴功的做法图解 冬阴功的做法步骤 第8张]( "冬阴功的做法图解 冬阴功的做法步骤 第8张")
用剪刀沿虾背剪开后再剥掉虾壳
![冬阴功的做法图解 冬阴功的做法步骤 第9张]( "冬阴功的做法图解 冬阴功的做法步骤 第9张")
先放入适量的油将虾壳、生姜、小米辣、香茅、洋葱和西红柿一起炒香，西红柿要炒碎一点
![冬阴功的做法图解 冬阴功的做法步骤 第10张]( "冬阴功的做法图解 冬阴功的做法步骤 第10张")
放入大半锅清水、香茅叶、柠檬叶，再挤上柠檬汁
![冬阴功的做法图解 冬阴功的做法步骤 第11张]( "冬阴功的做法图解 冬阴功的做法步骤 第11张")
再放入椰浆
![冬阴功的做法图解 冬阴功的做法步骤 第12张]( "冬阴功的做法图解 冬阴功的做法步骤 第12张")
小火煮15分钟
![冬阴功的做法图解 冬阴功的做法步骤 第13张]( "冬阴功的做法图解 冬阴功的做法步骤 第13张")
锅中放入白蘑菇、蛤蜊、墨鱼、虾和过滤的汤汁
![冬阴功的做法图解 冬阴功的做法步骤 第14张]( "冬阴功的做法图解 冬阴功的做法步骤 第14张")
最后放上香菜和柠檬片
![冬阴功的做法图解 冬阴功的做法步骤 第15张]( "冬阴功的做法图解 冬阴功的做法步骤 第15张")
小贴士
Ps：香茅和柠檬叶不是很好弄到，可以直接买冬阴功酱，鱼露要是也没有的话可以用生抽或者鸡精代替一下，主要就是酸辣的口味。汤底做好了，烫什么可以根据自己的口味随意发挥，其实可以做成冬阴功汤底的火锅，非常适合冬天。
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