黯然销魂菌菇炒蛋
为什么起这么抓马的名字呢…因为我太喜欢吃鸡蛋了,普通的炒鸡蛋根本配不上我心中鸡蛋该有的b格…鸡蛋这么好吃,怎么能直接简简单单炒起来呢!?所以这道菜,代表了我对鸡蛋的花式爱,不仅名字很抓马,用料也很丰富哦…真的很好吃!!!
用料
鸡蛋 | 2个 |
五花肉 | 70克 |
杏鲍菇 | 1个 |
金针菇 | 25克(一小把) |
鲜香菇 | 3朵 |
大蒜 | 2瓣 |
小葱 | 50克 |
橄榄油 | 3-4勺(可减半) |
料酒、盐、生抽等 | 随口味适量 |
黯然销魂菌菇炒蛋的做法
打鸡蛋!打出残影,充分接触空气。
鸡蛋中加入葱花和料酒打匀
准备菌菇和大蒜,菌菇切到差不多大(杏鲍菇可以手撕)
热锅,倒少许油微热后将蒜炒香,然后把菌菇炒熟,这里可以加半份盐,促进菌菇炒出汁。炒好盛出。
锅中加少许油,把五花肉煎到焦黄。如果喜欢吃猪油渣,可以煎到图中的颜色,然后捞出备用。
在锅内剩的猪油里炒鸡蛋!!
炒炒炒,炒到这样(嫩嫩的但是熟了)
加入菌菇和五花肉快速炒一炒拌一拌,加适量生抽和盐,喜欢吃辣的可以加一勺辣椒油。(注意!!喜欢吃脆脆猪油渣的不要把五花肉再回锅了,会变软)
出锅吃吃吃!!五花肉摆在上面哦!好好吃啊啊啊!炒鸡蛋永远的神!!
小贴士
这个量够两个人吃哦~如果把这个当主食的话,就是一个人的量了~