这个菜是从同事那里学到的，她小的时候挑食严重，妈妈就给她做卧鸡蛋吃。我吃了一次之后惊为天人，专门让同事跟妈妈要了菜谱，我自己做了一些调整，非常适合减脂期的朋友们。
大葱白斜切段，一定要用大葱，我试过其他的洋葱之类的都不行。放上一勺酱油和橄榄油或者其他食用油，拌均匀。
把鸡蛋打到铺平的葱段上。
盖上保鲜膜，保鲜膜扎眼。放到微波炉高火3-5分钟，中途观察鸡蛋是否凝固。没有微波炉的，蒸一下也可以。
配上主食吃简直太惊艳了！
大葱真的是精华，鲜甜可口多汁！
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