一人食——广式腊肠排骨焖饭
电饭锅是最能解决一个食最好的容器，所有的味道都汇集其中，不太会流失。
用料
| 食材准备如下 | |
| 大米 | 配合排骨的量，适当添加糯米和小米 |
| 排骨 | 自己喜欢的量 |
| 腊肠 | 2根 |
| 豆干 | 4块 |
| 葱 | 来点 |
| 姜片 | 来点 |
| 料酒 | 20ml |
| 调味酱汁如下 | |
| 生抽 | 2勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 蚝油 | 0.5勺 |
一人份的排
![一人食——广式腊肠排骨焖饭的做法步骤图 第2张]( "一人食——广式腊肠排骨焖饭的做法步骤图 第2张")
锅中放入大葱和姜片，还有排骨，少许料酒，冷水下锅，水的量稍微比准备的米饭的水量多一些，去除血水以后的高汤沥出干净的部分，备用
![一人食——广式腊肠排骨焖饭的做法步骤图 第3张]( "一人食——广式腊肠排骨焖饭的做法步骤图 第3张")
排骨焯水的时候准备一下食材，切丁
![一人食——广式腊肠排骨焖饭的做法步骤图 第4张]( "一人食——广式腊肠排骨焖饭的做法步骤图 第4张")
沥水后的排骨放入不粘锅，不要放油！中小火翻炒到有金黄色的焦质感，盛出备用
![一人食——广式腊肠排骨焖饭的做法步骤图 第5张]( "一人食——广式腊肠排骨焖饭的做法步骤图 第5张")
少许来点油，爆香葱末之后加入腊肠和豆干，中大翻炒出腊肠出油出香
![一人食——广式腊肠排骨焖饭的做法步骤图 第6张]( "一人食——广式腊肠排骨焖饭的做法步骤图 第6张")
加入酱汁，稍许翻炒一下
![一人食——广式腊肠排骨焖饭的做法步骤图 第7张]( "一人食——广式腊肠排骨焖饭的做法步骤图 第7张")
加入排骨和料酒，再进行一下翻炒，如果觉得高汤比较多，可以适当放入一些收汁，顺便让排骨入味
![一人食——广式腊肠排骨焖饭的做法步骤图 第8张]( "一人食——广式腊肠排骨焖饭的做法步骤图 第8张")
适当的生米还有剩余的高汤和排骨全部放入，开启煮饭模式
![一人食——广式腊肠排骨焖饭的做法步骤图 第9张]( "一人食——广式腊肠排骨焖饭的做法步骤图 第9张")
煮好的饭搅拌一下，可以加盐调味，结束
![一人食——广式腊肠排骨焖饭的做法步骤图 第10张]( "一人食——广式腊肠排骨焖饭的做法步骤图 第10张")
小贴士
大米可以适当添加一些糯米或者小米之类的杂粮，会有意外惊喜的～所有的调味料不用太多，以免掌握不好，过咸，喜欢吃锅巴口感的可以高汤少一些，同时把多余的在调味排骨的时候用掉，不会浪费食材也让排骨不会因为水少造成夹生
