Q版-面面聚到（全面食集中营）

Q版家族中西式面食点心记录集中营，欢迎大家也一起来加入~

用料  

Q版-面面聚到（全面食集中营）的做法  

1. 中式：开花馒头---紫薯开花馒头的做法步骤:面粉300g 辅料:酵母4g 水170g 紫薯1个
   步骤 1.面粉加酵母，揉成光滑面团后，饧发至两倍大。 2.紫薯去皮，蒸熟后压成泥，然后加面粉和适量的酵母，揉成光滑面团后，饧发至两倍大。 3.饧发完毕的紫色面团继续揉十几分钟，然后搓成条。 4.切出大小合适的剂子。 5.稍稍搓下使之圆。 6.饧发完毕的白色面团继续揉十几分钟，然后搓成条。 7.切出大小合适的剂子。 8.擀成面皮。 9.将紫色圆放入面皮中。 10.包起来。 11.翻转。 12.用小刀在面皮上划十字，划开。 13.上锅蒸熟即可。 14.蒸熟的馒头就像是开了的花一样~

2. 寿桃包

3. 中式包子

4. 花式馒头

5. 刀切馒头

6. 广式云吞面---云吞汤底：大地鱼干1片，腊肉1块，猪骨1块，鸡架子骨半只，虾皮少许以及水2斤一起熬制1个半小时加味。
   云吞做法:先调肉馅，将半肥瘦的肉末、韭黄碎、生粉、盐、糖、生抽、料酒、鸡粉放入碗中，用筷子同方向搅拌均匀，直到搅拌出胶质为佳，除了肉末，虾仁也是馅料的重要部分，最好用海虾，接下来包云吞，将云吞皮放在手心，放上虾仁和肉馅，用手指蘸水沿馅料点两下，抓起对折，再用另一只手的虎口夹紧收口，合成凤尾或者金鱼尾巴形状，云吞就包好了，和面条煮至断生捞起，加汤底即可~

7. 重庆小面

8. 家常面

9. 炸油饼

10. 西式面点:中西结合老婆饼

11. 菠萝油

12. 甜甜圈

13. 披萨

14. 面包

15. 还有很多不能一一列举囖~

小贴士

#做法大家以后慢慢逐渐增加完善~