软嫩鲜香的快手羊肉汤

冬日里
一碗羊肉汤
很治愈

用料  

软嫩鲜香的快手羊肉汤的做法  

1. 锅中水煮沸，下羊肉（羊排），水再次煮沸，煮出血水。捞起羊肉，泡冷水，剪去肥肉，洗净。

2. 红萝卜、山药切块备用。

3. 炖锅里加水，花椒，料酒，生姜，煮沸后加羊排和红萝卜块。再次煮沸后，转小火炖1个半小时。

4. 加山药和盐，再炖半个小时。起锅。

小贴士

起锅后可以试个人喜好，看是否加葱或者香菜。