冬笋炒鸡球,美味的秘密藏在汤汁里
冬笋素有“金衣白玉,蔬中一绝”的美誉,脆爽的口感更是令人难以抗拒,美味到停不下来。
吃冬笋最佳季节一般为冬季和春季,在天气寒冷时,吃一份热乎的冬笋便是一天中最享受的时刻。今天,肥瘦厨房提前教大家做一份美味冬笋,我们已经为秋冬做好了准备。
用料
主料 | |
去皮去骨后鸡腿肉 | 150g |
冬笋 | 100g |
青椒 | 100g |
调味品 | |
花生油 | 3g |
淀粉 | 2g |
砂糖 | 2g |
香油 | 0.1g |
盐、胡椒粉 | 适量 |
冬笋炒鸡球,美味的秘密藏在汤汁里的做法
准备材料
鸡腿肉去皮去骨,切成小块
加入盐、胡椒粉,淀粉腌制10分钟
冬笋切块(略小于鸡肉)焯水(约20秒),青椒切成三角
鸡肉焯水,开水下锅
打散后等再水再次烧开,捞出沥干水分备用
锅中置油,小火,下入冬笋、鸡肉,盐、糖
开大火炒匀,下入青椒,点一滴香油炒匀出锅即可
冬笋炒鸡球制作完成
小贴士
肥瘦营养价值评估:
鸡腿肉是非常优质的蛋白质来源,去皮后的鸡腿在保持了口感的同时大大降低了脂肪含量,青椒和冬笋带来了丰富的维生素A和C,可以有助于提高我们身体的抗氧化能力和保护视力,150克鸡腿肉带来的蛋白质不多不少恰到好处正好可以为身体提供3-4个小时的蛋白质,这道菜特别适合用来做午餐,可以让你一下午能量满满。
成分卡:
热量:284kcal
碳水:15.4g
蛋白质:34.5g
脂肪:9.2g