「膳小姐第18话」蜜汁山药

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用料  

「膳小姐第18话」蜜汁山药的做法  

1. 山药去皮切成3cm的小节。

2. 装盘，大火隔水蒸30分钟。

3. 沥出蒸出的山药汁。

4. 锅中加入油、糖、蜂蜜、山药汁小火慢熬。

5. 熬至浓稠。

6. 淋上汤汁即可。

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小贴士

处理山药之前防止手痒小方法：
1.把山药洗净，削皮时候最好带个手套，或在手上套个保鲜袋，然后再削皮。
2.熬汤汁注意各个成分的分量。
如果已经出现手痒症状，可以采取以下方式：
1.先把手洗净，然后在手上抹醋，连指甲缝里也别落下，过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失，这是由于酸碱中和的原因。
2.也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热，这样能分解渗入手部的皂角素。但要注意安全，不要烧伤皮肤。