山姆牛排&羊扒
爱生活,爱折腾!
给宝贝 给家人 给自己 做好吃的!
用料
牛排 | 4块 |
羊扒 | 2块 |
黄油 | 20g |
洋葱 | 半个个 |
盐 | 适量克 |
食用油 | 适量克 |
黑胡椒 | 适量勺 |
儿童面 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
玉米 | 2根 |
山姆牛排&羊扒的做法
山姆会员店的牛扒 有腌制好的 一些孜然粉之类的
谷饲牛板腱 带有筋 比较有嚼劲
总统黄油 我用了2个。
提前工作:牛排羊扒提前拿出来解冻 放一会,牛排用厨房纸吸干上面的水分 ,撒上薄盐。玉米切粒出来,水开煮熟捞起备用。起一个新锅 煮开水,煮面。面熟关火待用
我用的是可干烧平底砂锅,用平底锅 各种适合煎扒的锅都OK。锅热下黄油 洋葱圈
羊排先下 多翻面,羊排建议全熟!中间我有家研磨黑胡椒 。煎至全熟后 夹起来。洋葱圈如果变色夹掉,下牛排,四面煎,根据喜欢吃的熟度 控制。全程我用小火,砂锅热后 很聚热,很快熟。
摆盘
锅里剩下的油跟汤汁加入黑椒酱 一点开水,热开,淋在扒跟面上。
小朋友不吃辣,面我用酱油➕一点点醋,香油先拌好。
用的研磨胡椒跟酱
甜品 山姆瑞士卷。
今天的快乐是山姆给的!后来再做一次,羊排煎到双面熟后,放入微波炉 烤肉模式,3分钟,出来非常嫩!