没有可乐的可乐饼，金黄酥香好吃极了~

大家好，我是贝叔~

今天贝叔要教大家的是表皮酥脆、内馅丰富的——【可乐饼】

可乐饼是没有加可乐的，它的名字取自法语中的croquette，日音为koroke，与汉语“可乐”发音相近而被称为“可乐饼”。

可乐饼是一种是由马铃薯混合其他蔬菜、肉末等馅料，再裹上一层面包糠油炸后的美食。色泽金黄，香香脆脆，隔壁小孩都馋哭了~

还不快动手做起来？
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用料  

没有可乐的可乐饼，金黄酥香好吃极了~的做法  

1. 将土豆去皮切小块。切好的土豆放入装好清水的锅中，中火煮至变软，捞出，按压过筛。

2. 将过筛好的土豆泥倒入平底锅中，中火炒至微干，倒出待用。

3. 将洋葱、胡萝卜洗净切丁。开大火，锅中倒入适量食用油，油热倒入洋葱丁，炒至透明倒入胡萝卜丁，炒熟。再倒入肉末炒至变色。

4. 加盐、倒入土豆泥、黑胡椒碎翻拌均匀，出锅晾凉。

5. 挖一勺放在手心，然后用手压成圆饼。

6. 依次均匀裹上玉米淀粉、全蛋液、面包糠，装盘待用。

7. 锅中倒油，烧至油温九成热，放入可乐饼，两面炸至金黄，捞出控油即可。

8. 可乐饼就做好啦~

小贴士

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