鸡腿虎皮鸡蛋(快手菜)
前几天早上煮了🥚,他爸爸早上吃了两个,还有两个我跟孩子的(我们两不想吃了)于是就放鸡腿里了,他爸晚上回来还问我鸡腿里的鸡蛋呢,他准备晚上回来吃啊😇(孩子中午吃了一个半,我尝了半个😅)于是我又做了一次。
用料
鸡腿 | 四、五只 |
葱 | 一根 |
姜 | 几片 |
大蒜 | 一瓣 |
生抽 | 两勺 |
老抽 | 一勺 |
蚝油 | 一勺 |
黑胡椒粉 | 半勺 |
料酒 | 一勺 |
黄冰糖 | 一勺 |
盐 | 根据自己口味 |
鸡蛋 | 看自己喜欢放 |
鸡腿虎皮鸡蛋(快手菜)的做法
我就用的这个勺子到的调料🧂鸡腿洗净开几个口子🤪放入所有调料腌制半小时以上。(冰糖炒的时候才放)
不粘锅放入少量油,把鸡腿和鸡蛋煎制金黄色(鸡蛋起皱即可)倒入腌制鸡腿的调料,炒出香味,一次性加够水,中途翻几下。
大火收汤,出锅😁今天鸡蛋够吃了。
小贴士
没技巧,简单快手,鸡蛋先煮熟。