美味辣椒酱

在我心里，这个辣椒酱就是秋天的标志，每年秋天红美人辣椒上市的时候，朋友圈里到处都是卖这个的，沾着馒头能吃一半瓶。今年怀孕的好姐妹想吃，问朋友要来了“秘方”，一次成功，推荐给大家

用料  

美味辣椒酱的做法  

1. 将所有原材料洗净，辣椒剁碎，苹果、梨、西红柿搅碎放在一起。

2. 将盐、糖、醋、白酒、黄豆酱和步骤一中的混合物放到锅里。

3. 大火烧开后调小火，顺时针搅拌防止糊锅，熬到黏稠时加适量味精关火，我用了大概40分钟。

4. 放凉后，加入剁碎的蒜末，搅拌后装瓶即可。

小贴士

装瓶时要注意瓶子要用开水烫过，不能沾生水，不然不易保存。
辣椒要选途中那种红美人辣椒，肉厚易出油。