用料
火山土豆泥的做法
土豆削皮后切块
上锅大火蒸15分钟以上
五花肉去皮先切小块然后剁成肉末
洋葱切丁
辣椒切丁
蒸好的土豆放适量的黑胡椒和盐调味
将土豆碾碎拌均匀
适量的油先放入洋葱炒香
闻到香味后放入肉末炒散开
肉末炒变色、散开后放入豆瓣酱和生抽翻炒调味
放入适量的开水拌均匀
放入水淀粉勾芡
放入红辣椒翻炒均匀
大火收汁
土豆泥堆成小山的形状
最后浇上炒好的肉臊子
完成
小贴士
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