胡萝卜豆干炒大蒜

营养均衡的快手家常菜（简单到哭的食谱）

用料  

胡萝卜豆干炒大蒜的做法  

1. 1、备料，全部切丝切条。2、热锅冷油下料、大火翻炒，我一般先放胡萝卜、然后豆腐干、最后大蒜。3、放盐，炒到大蒜软掉，加一点点水防止粘底，然后转中小火焖到大蒜白色部分软掉。

2. 装盘，香的不得了！

小贴士

1、大蒜白色部分一定要软掉，不然生腥气会有点辣和臭。但这道菜吃好口气是肯定有的……
2、为了让大蒜快点熟软，很粗的话白色部分我一般会横切一刀剖开，见步骤图一。
3、胡萝卜先放，因为用油炒彻底的胡萝卜最好吃，且营养更容易吸收。