鸡蛋抱豆腐升级版鸡蛋豆腐羹
小葱是我自己种的 内酯豆腐买了两盒 本来准备做番茄豆腐汤 不过番茄太小 很硬 索性做鸡蛋豆腐了
用料
| 内酯豆腐 | 1块 |
| 盐 | 适量 |
| 麻辣鲜 | 适量 |
| 鸡蛋 | 3个 |
鸡蛋抱豆腐升级版鸡蛋豆腐羹的做法
把豆腐盒的四角削掉一点 这样可以取出整块 锅里倒油 油热倒入一整块豆腐 用铲子分成小块 小火煎着
![鸡蛋抱豆腐升级版鸡蛋豆腐羹的做法步骤图 第2张]( "鸡蛋抱豆腐升级版鸡蛋豆腐羹的做法步骤图 第2张")
鸡蛋打入碗中 划散 放入盐 麻辣鲜调味 随后倒入锅中
![鸡蛋抱豆腐升级版鸡蛋豆腐羹的做法步骤图 第3张]( "鸡蛋抱豆腐升级版鸡蛋豆腐羹的做法步骤图 第3张")
接两碗水（我的是小碗 大碗接一碗就行）我想喝汤 所以没有做鸡蛋抱豆腐 倒入锅中 等水开 勾个芡 干净碗中倒点生粉 加水 搅拌均匀
等锅里水开 怕盐不够的 可以再加点调料 我只放了盐 十三香 还可以加生抽 榨菜 虾仁 反正自己发挥 水开后把生粉水倒入 再次翻滚后出锅撒葱花
小贴士
鸡蛋抱豆腐不用加水 不过我想喝汤 故意加了两碗水 汤很鲜 这样做出来的汤 鸡蛋是整个的 一口满足 我做的时候没拍照 事后喝了觉得很鲜美 所以记录一下
